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Mantequilla Bons Mayennais
¡¡¡¡¡ Deliciosos Desayunos con nuestra magnífica mantequilla !!!!!
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Mejores Quesos España 2017
Hola a todos!!!!!
El pasado 25 de Abril, se conocieron cuales son los mejores Quesos de España 2017….. y Eudelac tiene 3 Productos entre todos ellos!!!!!!
Estos serían los siguientes:
– Payoyo (3er puesto Categoría Mezcla)
– Laurus Zamorano Pastor (2º puesto Categoría Oveja Joven)
– Torta Casar Dehesa (3er puesto Categoría Tortas Cuajo Vegetal)
El queso canario, Maxorata curado DOP majorero elaborado por el Grupo Ganaderos Fuerteventura, ha sido elegido ganador absoluto del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017.
Todos estos productos fueron escogidos entre más de 600 productos que fueron presentados.
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Propiedades Jamón de Bellota
El jamón bellota 100% ibérico es positivo para controlar el exceso de colesterol malo, ya que contiene importantes cantidades de grasas instauradas, con un 55% de ácido oléico monoinsaturado, sólo siendo superada en este sentido por el aceite de oliva, también contiene minerales, tales como el calcio, el fósforo, el magnesio, el cobre, el hierro o el zinc, así como vitaminas del grupo B: B1, B2, B6 y B12. Es el jamón bellota 100% ibérico el que presenta las mejores “prestaciones” en este sentido.
Un estudio comparativo reciente, determina que éste es un alimento cardiosaludable ya que aporta un adecuado valor energético, mientras mantiene los niveles de grasas, colesterol y sodio más reducidos que otros productos comparados en el mismo estudio.
Además, y basándonos en los datos publicados en BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos), al realizar una comparativa sobre los valores nutricionales de 100 gramos de Jamón de Bellota 100% Ibérico, con los de otros alimentos cardiosaludables como las nueces, lentejas, salmón, aceite de oliva, pollo o manzanas, muestra que éste acumula menos calorías que la misma cantidad de lentejas hervidas, aceite de oliva o nueces, menos colesterol que el pollo a la plancha o el salmón, y también menos sodio que las lentejas o el pollo a la plancha.
Así, una forma sana y natural de cuidarse es añadir a la dieta el Jamón Ibérico de Bellota. Su proceso de elaboración natural y tiempo de curación ofrecen propiedades beneficiosas para la salud. Las vitaminas B1, B6, B12, su poder antioxidante, su efecto sobre los niveles de LDL (colesterol malo) y su alto contenido en Omega 9, además de otros beneficios saludables, otorgan al Tesoro de Nuestro Patrimonio beneficios cardiosaludables para una correcta dieta.
El jamón bellota 100% ibérico contiene 33 proteínas por cada 100 gramos, prácticamente el doble que el jamón serrano. La cantidad de grasas en el jamón ibérico es del orden del 11%, la mitad, prácticamente, que en el jamón serrano.
Finalmente, las kilocalorías que contienen el jamón ibérico, por cada 100 gramos, son unas 200, mientras que en el caso del jamón serrano es de unas 280. Las cifras, pues, son aplastantes en favor del jamón ibérico de bellota de calidad.
Aparte de todas estas propiedades, y estando a las puertas del mes de Mayo, hemos de recordar que el próximo día 7 de Mayo, se celebrará el día de la madre, y que mejor regalo que un buen jamón de bellota 100%.!!!!!
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Sobrasada Mallorquina
¿¿¿ A quien no le apetece una sobrasada Mallorquina de primera calidad ???
En Eudelac, ponemos a disposición de todos nuestros clientes la Sobrasada «San Bartolomé», tanto Superior como de «Porc Negre» (normal o picante).
La sobrasada se elabora a partir de carne magra de cerdo, tocino y especias entre las que destaca el pimentón y la sal. El conjunto se amasa y se embute, posteriormente, en las tripas del cerdo. En los secaderos se somete a un proceso de curación del al menos 40 días y una temperatura constante de 10º. La buena sobrasada es aquella que se hace con «porc negre» (cerdo negro) mallorquín, una raza autóctona poco conocida.
Durante años, ha sido una pieza básica en la alimentación en Mallorca y se obtenía de las matanzas que se realizaban en las payesías Hoy día se puede encontrar en mercados y tiendas de alimentación, tanto en la isla como en la península.
La sobrasada tiene denominación de origen específica desde el año 1993 y la fabricada con ‘Porc negre mallorquí’ (cerdo negro de Mallorca) posee el distintivo de Calidad Controlada. Ninguna sobrasada hecha fuera de la isla se puede llamar ‘de Mallorca’ porque las características climáticas de la isla, son las que hacen que este embutido sea tan especial.
Así que ya sabéis, probar nuestra sobrasada Mallorquina, y daros un caprichito durante estas vacaciones de Semana Santa!!!!!
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Gouda Fermier Boerenkaas
¿¿¿ Conocéis el Gouda Fermier «Boerenkaas» ???
Eudelac MD Làctics os propone degustar este magnífico Gouda con Denominación de Origen, elaborado con leche cruda de vaca, con una maduración de 24 Meses.
Su nombre proviene de «Boer», que significa Agricultor, y «Kaas», que significa queso, lo cual confiere su nombre final de Queso Fermier.
A los pocos segundos de degustar este Gouda, es cuando estalla su intenso sabor (ligeramente caramelizado), y con aroma a nuez.
Su pasta es dura, con una textura envejecida, y de color anaranjado.
Si queréis probar un Gouda con un sabor prominente, y diferente a los goudas de pasta blanda que existen en el mercado, esta es vuestra oportunidad.
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Ibéricos Belloterra (Pedroches)
Tras muchas peticiones, por parte de nuestros clientes, Eudelac pone a su disposición, a partir de la próxima semana, toda la gama de Ibéricos de los Pedroches, de la marca «Belloterra«.
Estos Jamones y Paletas, han sido galardonados durante varios años como mejor jamón Ibérico de Bellota, con la Encina de Oro, Plata y Bronce, así como otros premios de prestigio.
Disponemos de toda la gama de Jamones, Paletas, Centros deshuesados, etc….
Asimismo también disponemos de una amplia variedad de embutidos ibéricos de bellota como pueden ser el chorizo y salchichón, lomo y presa ibérica, morcón, morcilla, etc….
Estamos seguros, que nuestra amplia gama de productos de los Pedroches será de su agrado.
Consulten a partir del próximo lunes 3 de Abril, con su comercial correspondiente, y le informará de las diferentes promociones de introducción que ponemos a su disposición.
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Aceites PONS
Esta semana, os proponemos una gama de Aceites de la máxima calidad. Nos referimos a la reconocida marca PONS.
GRUP PONS dispone de un proceso totalmente integrado, que va desde el cultivo de los olivos hasta la distribución del producto final. Este hecho le permite garantizar la trazabilidad, competitividad y calidad de sus productos.
En las fincas de la familia Pons, las aceitunas son recolectadas manualmente y con peine mecánico.
En el molino se combinan el método tradicional de molturación con piedra, con la última tecnología en extracción de aceite mediante un moderno proceso de elaboración en continuo. El aceite obtenido es almacenado en depósitos subterráneos para asegurar su perfecta conservación.
La metodología de obtención de aceite utilizada nos garantiza unas excelentes propiedades organolépticas y una calidad a la altura de los clientes mas exigentes.
GRUP PONS dispone de un panel de cata y un laboratorio completamente equipado, de esta forma se procede al control organoléptico y químico de todos los aceites comercializados. Esto garantiza el cumplimiento de todas las normativas de calidad de los países en los que se comercializa el aceite.
Con el fin de mantener la máxima calidad en el producto final, el aceite es envasado “just in time”.
GRUP PONS dispone de unas lineas de llenado muy versátiles que permíten ofrecer una amplia gama de formatos y tamaños, hecho que facilita la adaptabilidad de los productos a los gustos y requisitos de cada país.
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Berger Bleu
Hoy tenemos el placer de presentaros un queso Francés, que no os dejará indiferente….
Nos referimos al queso azul «Berger Bleu«
Este queso Francés (Tipo Tomme), está elaborado con leche pasteurizada de oveja, con una maduración mínima de 2 meses, realizada por un Afinador Artesano, en cava natural de los Pirineos.
Su peso es de unos 4kg aproximadamente, su corteza es de color marrón grisáceo, y su textura es lisa, de pasta semi blanda, con un sabor ligeramente salado.
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