Centro de paleta de cerdo Iberico, curada en secaderos naturales  con una curación mínima de 20 meses. Deshuesada y envasada al vacío.

La paleta ibérica de cebo ibérico de cerdo 100% ibérico criado en dehesas y alimentado con bellotas y pienso y cereales, principalmente maíz, para terminar el engorde.

El cebo de campo se pone en práctica cuando la montanera ha sido escasa o la explotación ha estado con una carga de ganado excesiva, de forma que la cantidad de bellotas disponible para cada animal ha sido insuficiente para llegar a completar el engorde. En estos casos se utilizan cereales de alta calidad y atentamente seleccionados para complementar la alimentación a base de bellotas.