Gorgonzola al Cucchiaio
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Queso de pasta blanda con Penicillium roqueforti, en formato de 2kg. Pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera de vaca, pasteurizada. Queso con más afinación que un Gorgonzola común, más untuoso, mucho más cremoso, y con un sabor más delicado.
Dolce tradicional de Gorgonzola DOP extremadamente suave y cremoso gracias a una técnica de elaboración particular y a la dilatada experiencia de nuestros lecheros. Gracias a su suave cremosidad es perfecto para disfrutarlo en bruschette (pan tostado) o junto con verduras cocidas o crudas, para condimentar primeros platos o servido en cucharaditas como aperitivo.
Gorgonzola 2 kg se suministra con una caja de plástico o madera con una tapa que protege el queso del aire. Tiene que ser servido por el personal de venta de delicatessen con una cuchara en bandejas pequeñas para el consumidor.
Leche | Vaca |
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Tratamiento | Leche Pasteurizada |