Gelée Champagne & Violeta
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La gelée es la mezcla gelificada, de azúcares y de zumo y / o extractos acuosos de una o más tipos de frutas.
Categoría: Mermeladas & Panes
La gelée es la mezcla gelificada, de azúcares y de zumo y / o extractos acuosos de una o más tipos de frutas.
La cantidad de zumo y / o extractos de frutas utilizado para la fabricación de 100 gramos de producto acabado es idéntica a la de la mermelada.
Existen una variedad de gelées con aroma de flores, frutas y/o de algunos tipos de alcohol como, Champagne, Oporto, Coñac o Ginebra.
Las gelées, pueden dar un toque especial al degustarse con determinados quesos o foies, para ello se ‘maridaran’ según el tipo de queso o de foie, para lograr el contraste óptimo.