Gruyere Alpage
Queso Gruyère DOP elaborado de forma tradicional. Queso de leche cruda procedente de vacas que se alimentan exclusivamente de los pastos y forraje natural, en estaciones de primavera-verano.
SKU: 00217-1
Categoría: Suizos
Queso Gruyère DOP elaborado de forma tradicional. Queso de leche cruda procedente de vacas que se alimentan exclusivamente de los pastos y forraje natural.
La sal para la curación del Gruyère Alpage, proviene de las minas de sal de Bex, al pie de los Alpes suizos.
Las ruedas suelen pesar entre 35-40kg, y la pieza de venta standard es de 1/8 de unos 4kg aprox.
Leche | Vaca |
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Tratamiento | Leche Cruda |