Zamorano Laurus Bodega
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Queso Zamorano Bodega. Leche Cruda de Oveja. Pasta Prensada. Artesano
Queso Zamorano de pastor 100% puro de oveja, elaborado con cuajo de cordero lechal. Maduración 12 meses.
Queso de elaboración muy similar a la del queso castellano, pero la diferencia está en el empleo como ingrediente inicial de la leche de oveja churra (razas autóctonas) que se alimentan de acuerdo con las normas del pastoreo de la zona.
Es un queso que suele servirse con vinos de la zona, como por ejemplo los que pertenecen a la D.O. Toro o Ribera de Duero. Suele cortarse en rebanadas de forma triangular de unos 3 a 5 mm de grosor y se ponen distribuidas sobre un plato, algunas veces junto a dulce de membrillo.
Curación de 5-7 meses (pequeños), y de 12-14 meses el tamaño grande. Producto Exclusivo de mdlactics MD Làctics.
Peso | N/D |
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Leche | Oveja |
Tratamiento | Leche Cruda |